김장배추 모종 심는 시기 파종(+재배 방법 요령 정리)

김장배추 모종을 심을 시기가 다가왔습니다. 김장 배추 파종을 하고, 재배 하는 방법과 요령을 함께 정리해보겠습니다.

김장을 준비하는 가을, 가장 중요한 것은 바로 배추입니다. 김장의 맛을 좌우하는 배추는 심는 시기와 재배 방식에 따라 품질이 크게 달라집니다. 특히 지역별 기후 차이에 따라 파종 시기를 잘 맞추는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 김장배추의 적절한 심는 시기부터 재배 방식, 관리법, 수확 후 저장 방법까지 알아보겠습니다.

김장배추, 언제 심는 게 제일 좋을까?

배추는 김장 시기(11월 중순)에 맞춰 수확해야 하므로, 역산하여 심는 시기를 결정해야 합니다. 생육 기간은 보통 90일이기 때문에 지역별 기온과 기후를 고려한 시기 선택이 필요합니다.

 

지역별 김장배추 파종 및 정식 시기

 

지역	파종 시기	정식(모종 옮겨심기) 시기	수확 시기
중부	7월 말 ~ 8월 초	8월 중순 ~ 하순	10월 말 ~ 11월 초
남부	8월 초 ~ 중순	8월 하순 ~ 9월 초	11월 중순 전후
북부	7월 중순 ~ 말	8월 초 ~ 중순	10월 중순 ~ 말

• 파종: 씨앗을 심는 시기로, 육묘를 위한 준비 단계입니다.
• 정식: 키운 모종을 밭에 옮겨 심는 시기입니다.

배추는 기온이 너무 높으면 병충해가 심해지고, 너무 낮으면 제대로 자라지 못합니다. 따라서 각 지역의 기후에 맞는 시기를 선택하는 것이 가장 중요합니다.

 

 

배추 모종 vs 직접 파종, 뭐가 좋을까?

배추는 직접 씨를 밭에 뿌리는 방법과, 모종을 길러서 옮겨심는 방식 두 가지가 있습니다.

구분	장점	단점
직접 파종	간편하고 비용이 적음	잡초 제거와 솎아주기 작업 필요
모종 정식	생존률 높고 초기 관리가 쉬움	육묘 관리에 시간과 비용이 필요

초보자에게는 모종 재배 후 정식하는 방식을 추천합니다. 병해충 피해를 줄이고 초기 생육을 안정적으로 유도할 수 있기 때문입니다.

 

김장배추 재배 달력 (월별 관리 포인트)

배추는 심고 나서부터 수확까지 단계별로 관리가 중요합니다. 아래는 월별 재배 일정과 해야 할 작업입니다.

시기	주요 작업 내용
7~8월	파종, 모종 키우기, 밭 정비 및 비료 준비
8~9월	정식, 초기 물관리, 웃거름 1차
9~10월	본격적인 생장기, 웃거름 2~3차, 병충해 방제
10~11월	결구 상태 확인, 수확 준비 및 수확

• 웃거름: 생장 촉진을 위한 추가 비료로, 2~3차례 나누어 줍니다.
• 병충해 방제: 배추좀나방, 무름병 등을 주기적으로 점검하고 방제해야 합니다.

수확 시기 & 저장 방법

배추의 수확 시점은 결구가 단단하고 외엽이 자연스럽게 감싸질 때입니다. 너무 늦으면 동해를 입고, 너무 빠르면 저장성이 떨어집니다.

수확 시 체크할점

• 배추 중심부가 단단히 뭉쳐져 있는지 확인
• 외엽이 마르지 않고 건강한 색을 유지하는지
• 밑둥이 너무 물러지지 않았는지 체크

수확 후 저장 방법

땅속 저장	김장 전까지 땅을 파고 짚과 함께 저장 (온도 유지 용이)
비닐하우스	통풍 가능한 상태에서 겹겹이 쌓아 저장
김장김치용	수확 후 바로 절임해 저장하는 방식 (장기 저장 목적 아님)

• 보관 시 중요한 것은 통풍과 적정 온도(0~5도)입니다.
• 외부 습기가 많으면 곰팡이나 부패가 생길 수 있으므로 바람이 잘 통하는 장소를 선택하세요.

---

김장배추 재배는 계획과 관리가 전부입니다. 지역에 맞는 시기에 심고, 꼼꼼하게 관리하여 싱싱하고 단단한 배추를 수확해보세요. 김장의 풍미는 결국 잘 기른 배추에서 시작됩니다.

 

 

 

김장배추 모종 종류, 품종 추천, 심는 간격, 관리법

김장무(가을무) 파종 시기, 심는 시기, 재배 방법

쿠팡 경유 구매 꿀팁: 키움증권 영웅문으로 3% 적립(+포인트 사용법)